Камбала на гриле
Привет, всем! Иногда очень хочется рыбы, причем простой и доступной, но очень вкусной! Камбала отлично подходит для этих нужд.
Многие знают, какой аромат царит в квартире, когда жаришь камбалу. Согласны, что не всем это по нраву? Так вот, в данном случае вы, непременно, оцените приготовление рыбы на гриле, так как дома не будет посторонних, сильных запахов жареной рыбы.
И ничто не сможет испортить ваш аппетит и желание полакомиться камбалой!
Количество порций: примерно 2 порции
Время приготовления в гриле: 10 минут
Общее время приготовления: примерно 40 минут
Калорийность (1 порция): примерно 400 ккал
Европейская кухня
Основное блюдо
Ингредиенты:
- Камбала - 1-2 шт.
- Растительное масло - 40 мл
- Чеснок - 2-3 дольки
- Тимьян - 5 веточек
- Соль/перец - по вкусу
Приготовление:
- Делаем насечки на рыбе с двух сторон, солим и перчим.
- Оставляем мариноваться на 10-15 минут.
- Обязательно подготовьте ароматное масло: для этого измельчите чеснок, сорвите листики тимьяна и залейте маслом.
- Пока рыба маринуется, занимаемся розжигом гриля. Оптимальная температура для работы — 200-220 градусов, жар прямой.
- После того как гриль прогрелся и набрал нужную нам температуру (вы можете проверить температуру с помощью цифрового термометра), начинаем жарить рыбу. С какой стороны начинать обжаривать тушки значения не имеет. Жарим по 2-3 минуты на прямом жаре с каждой стороны, после чего обильно обмазываем ароматным маслом с обеих сторон и оставляем на косвенном жаре еще на 3-5 минут для того, чтобы рыба дошла.
После сервируем камбалу на красивой тарелке, украсив половинками поджаренного лимона и посыпав рубленной петрушкой (по желанию).
Любите блюда из рыбы на гриле? Попробуйте приготовить пикантный паштет из подкопченой на гриле скумбрии или ароматный и сытный картофель с тунцом и зеленью!
Приятного аппетита!