Французские тосты с черникой

Ингредиенты:

• Тостовый хлеб - 2 ломтика (толщиной 1.5-2 см)
• Яйца - 2 шт.
• Молоко - 80 мл
• Сахар ванильный - 10 г
• Черника с/м - 1 стакан
• Сахар - 1 ст.л.
• Кукурузный крахмал - 1 ч.л.
• Холодная вода - 2-3 ст.л.
• Шарик мороженого - опционально
• Мята - 1 веточка на украшение

Приготовление:

Очень просто готовить рецепт на гриле Q1200 или на гриле Q2200, с использованием чугунного противня. Но если у вас любой другой гриль, пользуйтесь чугунной сковородой.

1. Итак, разогреваем гриль до температуры 180-200 градусов, с противнем или сковородой внутри.
2. За это время подготовим тосты. Смешаем 2 яйца, молоко и ванильный сахар. Не используйте ванилин, у него слишком химозный привкус, купите сахар с натуральной ванилью!
3. Взбалтываем все при помощи венчика или обычной вилки. Погружаем в смесь ломтики хлеба и даем им очень хорошо пропитаться! Это важно!
4. Затем отправляем пропитанный хлеб на разогретую сковороду и жарим на сливочном и растительном масле по 1,5-2 минуты. Если добавить только сливочное, оно будет гореть, а вообще без него будет не так вкусно!
5. Внимательно следите за тостами: из-за сахара они могут подгореть, не дайте этому случиться! Они должны быть румяными, а не черными.
6. При этом за счет быстрой обжарки тосты останутся очень нежными, я бы даже сказал, “муссовыми” внутри.
7. А пока хлеб обжаривается, засыпаем замороженную чернику в небольшой сотейник и ставим прямо на решетку гриля, на прямой нагрев. Даем ягодам выделить сок и прогреться. После этого добавляем 1 ст.л. сахара (по желанию).
8. Кукурузный крахмал разбавляем 2-3 ст.л. холодной воды и заливаем в чернику. Быстро мешаем до загустения соуса.

P.S. Если соус загустел слишком сильно, можно разбавить водой.

Сервируем! Выкладываем тосты на тарелку, поливаем черничным соусом. Добавляем шарик мороженного и украшаем веточками мяты!

Bellissimo!